BIO Bottiglia da 750 ml. (confezione 6 bottiglie)

BIO Bottiglia da 750 ml. (confezione 6 bottiglie)

 60,00

BIO “Confezione da 6”
Olio Extravergine d’ Oliva “MADE IN ITALY” in bottiglia da 750 ml
Produzione propria Azienda Agricola Dott. Simone
Olio extravergine d’oliva da tavola dalle spiccate caratteristiche ORGANOLETTICHE E NUTRIZIONALI.
Sano, genuino, nutriente, PRODOTTO DA OLIVE DI QUALITÀ CULTIVAR “CORATINA” in Puglia.

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COD: N/A Categoria:
Nome olio: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIO Bottiglia 750 ml
Olive: 100% Coratina raccolta verde
Metodo di raccolta: meccanica, direttamente dall’albero
Metodo molitura: frangitura con molazze in pietra di granito rosa, estrazione a freddo e a ciclo continuo
Periodo di raccolta: novembre e dicembre
Luoghi di raccolta: agro di Cerignola (FG)
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Acidita’ libera: inferiore allo 0,15 la normativa prevede che sia inferiore a 0,80 per gli oli extravergini di oliva
Colore: verde intenso
Profumo: fruttato verde, di oliva verde
Sapore: intenso con sentori di erba tagliata di fresco, carciofo e pomodoro.
Gusto: equilibrato, con note di amaro e piccante in perfetta armonia fra loro
Tipologia Olio

Fruttato Intenso, Fruttato Medio

Scheda tecnica Intenso

Scheda tecnica “fruttato intenso” 

altitudine media: 120 mt. Sul livello del mare

acidità libera: inferiore allo 0,2, la normativa prevede che sia inferiore a 0,8

numero perossidi: inferiore a 10

colore dell’olio: verde intenso

profumo dell’olio: fruttato verde, di olive fresche

sapore dell’olio: fruttato intenso

gusto: fresco, con note vegetali di erbe e carciofo, si presenta all’assaggio intenso con amaro e piccante decisi

varietà olive: coratina

periodo raccolta: novembre e dicembre

luoghi raccolta: agro di Cerignola

stato di maturazione: verdi o al massimo invaiatura al 50%

metodo di raccolta: meccanica, direttamente dall’albero

metodo molitura: frangitura con molazze, estrazione a ciclo continuo

Caratteristiche Fruttato Medio

Nome olio: FRUTTATO MEDIO
Olive: 100% Coratina raccolta piu’ matura
Metodo di raccolta: meccanica, direttamente dall’albero
Metodo molitura: frangitura con molazze, estrazione a freddo a ciclo continuo
Periodo di raccolta: novembre / dicembre
Luoghi di raccolta: agro di Cerignola e di San Severo
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Acidita’ libera: inferiore allo 0,15 la normativa prevede che sia inferiore a 0,80
Colore: verde intenso
Profumo: fruttato verde, di olive fresche
Sapore: fruttato delicato
Gusto: vellutato, delicato, leggermente piccante e amaro con note di mandorla dolce

Scheda Fruttato Medio

Scheda tecnica “fruttato medio”

altitudine media: 120 mt. Sul livello del mare

acidità libera: inferiore allo 0,3, la normativa prevede che sia inferiore a 0,8

numero perossidi: inferiore a 10

colore dell’olio: verde intenso

profumo dell’olio: fruttato verde, di olive fresche

sapore dell’olio: fruttato medio

gusto: fresco, mediamente piccante e amaro con note verdi di erba

varietà olive: coratina e peranazana

periodo raccolta: novembre e dicembre

luoghi raccolta: agro di Cerignola e di San Severo

stato di maturazione: verdi o al massimo invaiatura al 50%

metodo di raccolta: meccanica, direttamente dall’albero

metodo molitura: frangitura con molazze, estrazione a ciclo continuo

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