L’Olio Extravergine di Oliva Dottor Simone nasce dalla prima molitura a pietra delle olive successivamente premute a freddo con moderne macchine entro 24 ore dalla raccolta.
La varietà delle olive “Coratina” unitamente al particolare terreno calcareo e al clima pugliese, conferisce la qualità migliore con il più basso valore di acidità.
Dall’abbraccio del nostro eccellente olio, dal profumo intenso e dal sapore fruttato, con le migliori essenze naturali di limone invernale nasce il nostro meraviglioso Condimento a base di Olio Extravergine di Oliva aromatizzato al Limone Dottor Simone, accompagnamento perfetto per tutti i piatti di pesce e fritture miste.
La sua freschezza rialza il sapore delle verdure cotte e delle insalate di pesce crudo e crostacei; perfetto anche con le insalate dolci come songino, novella, iceberg, ravanelli e rape rosse.
Strepitoso anche con i risotti al branzino o di gamberi, anche per la cucina orientale, ma anche con carni bianche in abbinamento all’olio di rosmarino.
Rende i carpacci di carne e pesce semplicemente unici….dando una vera e propria sferzata di allegria….
Al fine di conservare il suo aroma delicato non lo si deve scaldare troppo.
Se ne consiglia un uso a crudo.
* Col tempo potrebbe formare un leggero deposito sul fondo della bottiglia dovuta a naturale precipitazione che non pregiudica la genuinità del prodotto.